باحتفالات شم النسيم.. المصريون يعلنون الحداد على «الفسيخ»

و"المواطنون" عادات وتقاليد تفوق الأسعار.. وربات البيوت: خفضنا الكميات واكتفينا بالرنجة
"رنجة وفسيخ وبيض ملون" مظاهر ارتبطت باحتفالات أعياد شم النسيم عند المصريين منذ القدم، وأصبحت من العادات والتقاليد المتوارثة والمستمرة حتي يومنا هذا، وعلي الرغم من حالة الغلاء التي يعيش فيها المصريون ويعانون منها، إلا أن المواطنين يتهافتون علي شراء هذه المأكولات لتضيف طابعًا مميزًا لليوم، دون النظر إلي غلاء أو زيادة في الأسعار، ليتجه المئات منهم إلي المحال الكبرى لإحضارها وتجهيزها لليوم التالي لبدء الاحتفال بأعياد الربيع.
وفي جولة ميدانية، خاضتها "المصريون" للوقوف علي أسعار "الرنجة والفسيخ" هذا العام، في موجة ارتفاع الأسعار، وهل تأثر المواطن من هذه الزيادة أم أن الاحتفالات ستغطي بشكل كامل علي هذه الموجة رغبة منهم في إضفاء حالة من البهجة والاحتفال يوما واحدًا من العام..
مصنع النجمة لتدخين "الرنجة"
بدأت جولة "المصريون"، بعقر دار مصنع "النجمة" والخاص بصنع الرنجة، في منطقة البراجيل، والذي يتوجه إليه أهالي منطقة "إمبابة، بولاق، أرض اللواء، مطار إمبابة، والمهندسين"، لرصد الأسعار في ظل موجة الغلاء ومعدل إقبال المواطنين للوقوف علي أسعار، وجاءت الأسعار به حسب أحجام السمك وكميته معبأة بصناديق خشبية وكرتونية والكيلو يحتوى على 4 أسماك وهى كالتالى:
الصناديق الخشبية صفراء اللون 5 كيلو ب138 جنيهًا والزرقاء 5 كيلو ب143 جنيهًا والخضراء 5 كيلو ب 148 جنيهًا، والسوبر وهو الصندوق الأربعة كيلو الخشبى ب132 جنيهًا، أما المغلف الأزرق تصدير عبوة كرتونية 4 كيلو 139 جنيهًا والأخضر تصدير 4 كيلو 140 جنيهًا والمغلف أحمر تصدير كرتون 4 كيلو 141 جنيهًا والمغلف لبنى تصدير 142 جنيهًا، أما الصندوق ال 7 كيلو ممتاز ب 230.5 جنيه، صندوق فيليه 15 برطمان ب 360 جنيهًا، صندوق بطارخ 15 برطمان ب 450 جنيهًا، والصندوق الصغير الأصفر سايب كيلو ب 31 جنيهًا والأزرق سايب كيلو ب32جنيهًا، والأزرق مغلف تصدير كيلو ب 36 جنيهًا والعلبة الأحمر مغلف تصدير كيلو ب 38 جنيهًا، وبرطمان رنجة فيليه ب 24 جنيهًا وبرطمان البطارخ ب 30 جنيهًا.
أهالي إمبابة والسيدة زينب: تعلن الحداد
ولكن كان للمواطنين رأى آخر في ارتفاع الأسعار، حيث أكد العديد من المواطنين أنها عادة لا يمكن مخالفتها، واعتادنا علي رفع أسعار سمك الرنجة في الاحتفال بشم النسيم تلقائيًا.
لتقول إحدى السيدات "شراء الرنجة والبطارخ عادة لا نستطيع التوقف، ورغم غلاء الأسعار لابد من الشراء فى شم النسيم"، مضيفة أن "الرنجة أسعارها ب"تولع" مع الموسم، وذلك متزامن مع موجة الارتفاع الزائدة بأسعار كل السلع هذه الفترة"، وقاطعها بالحديث أحد الزبائن، قائلا في غضب "الأسعار مرتفعة جدًا هذا العام لكن شراء الرنجة أمر لا يمكن الاستغناء عنه والمصنع أسعاره مقارنة بالأسعار الخارجية أقل بكثير من تجار التجزئة الذين يرفعون الأسعار الضعف".
في السيدة زينب، اختلف الوضع كثيرًا فكان الإقبال ضعيفًا لدي فسخاني بوغازي هذا العام نظرًا لأن الأسماك المستخدمة فى التمليح يتم استيرادها من هولندا والنرويج وبالتالى تأثرت بأسعار الدولار، هكذا أكد "أبو محمد" القائم على أعمال البيع، مشيرا إلي ارتفاع أسعار الأسماك بشكل عام نتيجة لسوق تصدير سمك المزارع، موضحًا أنه السبب غير المباشر الذى أثر سلبًا على حركة البيع والشراء.
وأوضح "أبو محمد"، في مقارنة بين أسعار العام الماضى التى كانت تتراوح بين 22 جنيهًا لكيلو الرنجة المكون من 4 قطع إلى 35 جنيهًا، أما هذا العام يتراوح من 40 جنيهًا للحجم الوسط إلى 45 جنيهًا للكبير، والملوحة تبدأ من 100 جنيه إلى 120 جنيهًا، والفسيخ هذا العام يبدأ من 120 جنيهًا للكيلو و130 جنيهًا للحجم الكبير ليرتفع عن العام الماضى أكثر من 50%.
فيما اعتبرت أم هدير ربة منزل، أن هذا العام موسم الرنجة فقط وقالت ضاحكة: "أعلنا الحداد على الفسيخ هذا العام ورغم اعتيادنا شراء الفسيخ بشم النسيم لكن هذه السنة للرنجة فقط دون غيرها "إحنا على قد حالنا".
ليختلف الوضع قليلًا أمام "فسخاني شاهين" بنفس المنطقة، الذي شهد زحامًا من قبل المواطنين أمام أبوابه وسط درجة حرارة الجو المرتفعة التى لم يعبأوا بها على الإطلاق والسيدات يصرخن ويعلو صوتهن نظرًا لتعدى إحداهن على دور الأخرى، والرجال فى طابورهم يرددون "ركز معنا شوية مش قادرين نقف فى الشمس"، هؤلاء مقبلون من حلوان والعمرانية والمرج، والسبب واحد ثقة فى اسم محلات شاهين؛ لأنه معروف على مستوى العاصمة الأكثر شهرة.
وتساءلت إحدى السيدات قائلة "الأسعار صعبة جدًا تفوق المعقول، الأسبوع الماضى البورى الذى يصنع منه الفسيخ كان الكيلو ب60 جنيهًا لكنه تحول بقدرة قادر ب100 جنيه بعد أسبوع ده جنون".
وفي باب اللوق، ولم يختلف الوضع كثيرا اصطف المواطنون من الصباح الباكر أمام "فسخاني شاهين" والذي يخدم المناطق المحيطة به، ليقول حسن أحد المواطنين إن الأسعار مرتفعة فعلًا لكنه اعتاد علي شرائها قائلًا "هي مرة واحدة في السنة وكل حاجة غليت ولو حسبناها هنلاقيها أقل من أكل اللحمة إلي بنأكلها في الأسبوع".
وأوضح حسن، أن أسعار الأسماك ارتفعت بشكل جنوني الفترة الماضية مبررًا ذلك من وجهة نظره أن السبب الحقيقي وراء هذا الغلاء هو جشع تجار وغياب رقابة بجانب أن كل الخدمات والمستلزمات ارتفع سعرها وبالتالي تأثر سعر الأسماك لكن ليس بهذا الشكل الجنوني.
لتعبر موظفة ومعيلة عن غضبها اتجاه هذه الأسعار المرتفعة قائلة "دلوقتي بقيت بحسب كل حاجة بالمليم"، مشيرة إلي أنها خفضت كميات شرائها، بالإضافة إلى أنها اكتفت بنصف كيلو رنجة فقط هذا العام نظرًا للوضع المادي والأسعار فضلًا عن أنها تشارك في حملة مقاطعة الأسماك "خليها تعفن".
لتضيف أن الإقبال هذا العام أقل بكثير من الأعوام الماضية وكل واحد يشتري كميات أقل.
باب الشعرية تتأثر بالغلاء
قالت سحر ربة منزل، إن الأسعار هذا العام تفرق الجمع فهذه المناسبة يجتمع بها الأقارب لكن كل شخص أصبح يكفي بيته ولا يستطيع أن يكلف ثمن عزومة زي زمان، موضحة أن الأسعار زادت ما يقرب ب50% عن العام الماضي أو الضعف في بعض الحالات والأماكن.
وأضافت سحر، أن الغلاء يشاركنا في هذا العيد بارتفاع الأسعار ويجعلنا نكتفي بالرنجة فقط ونبتعد عن الفسيخ والملوحة وغيره من المؤكولات التي ننتظرها من العام للعام.
وقال محمد النمر موظف بأحد الهيئات الحكومية والمنتظر دوره أمام محل الحاج محمود الفسخاني، إن موجة الغلاء تضرب الأسواق لتؤثر علي الاحتفالات إلا أن العادات والتقاليد تفوق موجة الغلاء، مؤكدًا استغلال التجار وراء هذه الموجة.
وأشار إلي أن أسعار الفسيخ العام الماضي 96 جنيهًا للكيلو ليصل هذا العام إلي 145 جنيهًا وهو مضطر للشراء؛ لأنها عادة لافتا إلي أن مصر بها أكثر من بحر ونهر النيل وبها خيرات وفيرة من الأسماك إلا أن الحكومة تريد تجوع المواطنين حد قوله.
وقالت إحدي ربات المنزل كانت معتادة علي شراء أكثر من 2 كيلو من الفسيخ والرنجة ولكن الوضع اختلف كثيرًا هذا العام بسبب الغلاء فأصبحت الكمية نصف كيلو من كل صنف، مشيرة إلي أنها تشارك في حملة المقاطعة للأسماك.
أما عن أسعار الخضراوات الخاصة بهذا الاحتفال قال أبو حمزة صاحب فرشة الخضراوات: "والبصل الأربع قطع ب 2جنيه والليمون الكيلو حسب النوع يبدأ من 16 جنيهًا إلى 26 جنيهًا وأوراق الخص كابتشو سعر الثلاثة قطع ب 10 جنيهات"، مؤكدًا أنه الموسم الأكثر بيعًا لهذه الأنواع ورغم ارتفاع السعر إلا أن الاستغناء مستحيل عنهم.
الهايبر ماركت
من المعروف أن المحال التجارية الكبرى، تجذب الكثير من الأهالي، لشراء هذه المنتجات من الرنجة والفسيخ، بسبب مسألة ضمان جودتها، ففي جولة قصيرة اتجهنا إلي "هايبر ماركت" في منطقة الشيخ زايد، للتعرف علي أسعار هذه المنتجات، وسجل كيلو الرنجة 33 جنيهًا، كيلو رنجة بطارخ 30 جنيهًا، ووصل سعر صندوق رنجة 5 كيلو ب 144 جنيهًا، وكيلو الفسيخ ل89 جنيهًا، وكيلو رنجة فيليه ل76 جنيهًا.