80٪ من الإنتاج الغذائى مش متراقب

عدد مصانع الإنتاج الغذائى المسجلة رسمياً وصل إلى حوالى 3 آلاف مصنع تنتج 20٪ فقط من الإنتاج الغذائى و80٪ تنتجها مصانع غير مسجلة وغير خاضعة للرقابة، هذا ما أكده الدكتور يوسف عزيز، مستشار المعامل الغذائية فى وحدة جهاز سلامة الغذاء فى وزارة التجارة والصناعة، فى دراسة بعنوان «سلامة الغذاء رؤية للحاضر والمستقبل»، مشيراً إلى أن تقارير غرفة الصناعات الغذائية أكدت أن عدد المخالفات الغذائية 500 ألف قضية سنوياً.
وتوضح الدراسة افتقاد الثقة بين أصحاب المنشآت الغذائية والجهة الرقابية وبين المستهلك بصفة عامة، وتشير فى الوقت نفسه، إلى عدم توافر قاعدة بيانات موثوق بها عن سلامة الغذاء فى مصر، مما نتج عنه صعوبة فى تحديد معدل انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء والتوزيع لهذه الأمراض,
وذكرت الدراسة أن فكرة إنشاء جهاز سلامة الغذاء ترجع إلى عام 2007 وأن هناك تعاوناً شديداً بين الوزارات المختلفة من أجل إنشائه لضمان سلامة غذاء المواطن، كما قامت الوحدة بعمل دراسة للقوانين والتشريعات التى تحكم الغذاء فى مصر، ودراسة عن جودة المعامل بهدف رفع كفاءتها.