مقبلات الجبنة والثوم.. وصفة شهية بطعم البهارات الذكية

تعتبر من المقبلات من الأطباق الأساسية التي تفتح الشهية وتضفى لمسة مميزة على المائدة، ومن بين أشهر هذه الوصفات هي مقبلات الجبنة تمتاز بطعمها الغنى بالجبن، والأعشاب ونكهة الثوم اللذيذة تجمع هذه الوصفة بين الطراوة في العجينة والمذاق القوى المميز للجبنة والثوم، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لجميع الأوقات.
مكونات مقبلات الجبنة
لتحضير وصفة مقبلات الجبنة والثوم يجب توافر المكونات التالية:
3 أكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
رشة سكر
½ كوب لبن
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق زعتر
كوب جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا (حسب الرغبة)
¼ كوب زبدة
4 بيض
½ كوب طماطم مجففة (اختياري)
طريقة تحضيرمقبلات الجبنة والثوم
تخلط جميع مكونات العجينة في الكبة (الدقيق، البيكنج باودر، الملح، السكر، الزبدة، البيض، اللبن، والثوم المفروم).
بعد ذلك يضاف البقدونس المفروم مع الجبنة الرومى المبشورة إلى الخليط حتى تتجانس المكونات.
تترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
تفرد العجينة بعد التخمير وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
في طاسة على النار، تذوب الزبدة ويضاف إليها الثوم المفروم، ثم الزعتر والطماطم المجففة.
يوزع هذا الخليط على سطح العجينة بالتساوى.
تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبى اللون.
تقطع المقبلات وتقدم ساخنة، ويمكن تزيينها برشة إضافية من الجبنة أو البقدونس.