بمكونين فقط.. حيلة بسيطة للتخلص من زفارة الفراخ

تُعتبر زفارة الفراخ من المشكلات التي تزعج الكثير من ربات المنازل؛ فهي تقلل من استمتاع الأكل، وقد تدفع البعض للتخلص من القطعة رغم أنها صالحة، ولكن هناك وصفة عملية وسهلة للتخلص من الزفارة نهائيًا عبر خطوات تنظيف متكررة وتطبيق مواد بسيطة متوفرة في المنزل.
ووفقًا لموقع «وصفات سفرة»، إليكِ خطوات التخلص من الزفارة، كالتالي:
1- الفرك بالدقيق والملح
افركي جميع أجزاء الفراخ بالدقيق والملح مع التركيز على أماكن الدهون أو التكتلات التي غالبًا ما تكون مصدر الزفارة، هذه الخطوة تساعد في امتصاص الدم المتجمد وبقايا الدهون التي تحمل الرائحة.
2- النقع والتكرار
صبي ماءًا نظيفًا على الفراخ بعد الفرك، وكرري فركها بنفس الخليط (دقيق + ملح) مرة أو مرتين إضافيتين، مع تركها لبعض الوقت حتى يذوب تراكم الدم أو بقايا الذبح.
3- الغسيل العادي
بعد التكرار والنقع، اغسلي الفراخ بالماء الجاري للتخلص من آثار الدقيق والملح، وتمهيدًا لطهيها أو سلقها أو شويها.
4- تجنب أجزاء تسبب الزفارة
هناك أجزاء في الفراخ تُعرف بأنها تسبب زفارة عالية إذا طبخت، مثل ذيل الدجاج والجزء السفلي من الجناح والقطع التي تحتوى على دهون كبيرة أو عظام بلا لحم وينصح بإزالتها قبل الطهي.
5- استخدام الخل أو عصير الليمون بحذر
الخل يُستخدم ولكن يُحذر من الإفراط فيه لأنه قد يثبت الزفارة في بعض الحالات.