«احذري تركها في الحوض».. 8 أخطاء شائعة عند غسل الأطباق تضر بالصحة

قد يبدو غسل الأطباق أمرًا بسيطًا، لكنه في الواقع يؤثر على نظافة المطبخ والصحة العامة، إذا أهملت ربة المنزل القواعد الأساسية، فقد تتراكم الأوساخ حتى على الأطباق المغسولة حديثًا.
8 أخطاء لغسل الأطباق
يشرح موقع «RBC-UkRANIE» كيفية غسل الأطباق بشكل صحيح وما الذي يجب الانتباه إليه.
اسفنجة متسخة
يمكن أن تصبح إسفنجة غسل الأطباق بيئةً خصبةً لتكاثر البكتيريا إذا لم تُنظّف بانتظام، فهي تتراكم فيها بسهولة الكائنات الدقيقة الضارة، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية وغيرها.
لتجنب ذلك، اشطف الإسفنجة بالماء الساخن بعد كل استخدام، كما يجب تعقيمها في الميكروويف واستبدالها كل أسبوعين على الأقل.
الغسل المسبق قبل غسالة الأطباق
غسل الأطباق قبل وضعها في غسالة الأطباق خطأ. فالمنظفات الحديثة تعمل بكفاءة عالية عند وجود بقايا الطعام، إذا شطفت كل شيء مسبقًا، تقل فعالية الغسيل، يكفي كشط قطع الطعام الكبيرة وترك الباقي في الغسالة.
استخدام كمية كبيرة من المنظفات
استخدام كمية كبيرة من المنظف لا يعني تنظيفًا أفضل، فالمنظف الزائد يُكوّن طبقةً يصعب إزالتها، وقد يكون ضارًا عند ملامسته للطعام، بضع قطرات تكفي، خاصةً عند استخدام مُركّز، المهم هو عدم الإفراط في الاستخدام.
غسل الأطباق في حوض متسخ
إذا كانت هناك بقايا طعام أو دهون في الحوض، فإن غسل الأطباق فيه غير آمن، حيث يمكن أن تتراكم البكتيريا من الأوساخ على الأطباق المغسولة حديثًا، اشطف الحوض دائمًا قبل غسل الأطباق. ولا تنسَ تنظيف غسالة الأطباق نفسها مرة شهريًا.
درجة حرارة الماء غير صحيحة
يجب أن يكون الماء ساخنًا، ولكن ليس حارقًا، تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 43 و50 درجة مئوية للغسيل اليدوي، وتصل إلى 50 درجة مئوية في غسالة الأطباق، الماء البارد جدًا لا يزيل الدهون بفعالية، بينما الماء الساخن جدًا قد يضر بشرتك. ابحث عن درجة حرارة مريحة وفعالة.
اختيار سيئ للمنظف
ليست كل المنظفات مناسبة لغسل الأطباق، لا ينبغي استخدام منظفات غسل اليدين في غسالات الأطباق، لأنها تُنتج رغوة زائدة قد تُتلف الجهاز. على العكس، منظفات غسالات الأطباق قاسية جدًا على اليدين، اختر المنظف المناسب لطريقة الغسيل المحددة.
الأطباق الرطبة
تخزين الأطباق المبللة غير آمن، فالرطوبة تُشجع على نمو العفن والبكتيريا، وقد تُتلف أثاث المطبخ. لا تُكدّس الأطباق مباشرةً بعد غسلها، بل دعها تجف أولًا، استخدم منشفة أو ضعها على رف تجفيف.
ترك الأطباق في الحوض
عندما نؤجل غسل الأطباق «لوقت لاحق» تتشكل روائح كريهة، ويزداد خطر انسداد المصرف، حيث تجف بقايا الطعام ويصعب غسلها. من الأفضل غسل الأطباق فورًا أو على الأقل شطفها لتجنب المشاكل. النظافة تبدأ بالاتساق.