«خبراء»: شح المياه ونقص المراعي وارتفاع تكاليف الإنتاج تحديات تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم بمصر

أكد خبراء وأكاديميون، أن تحقيق الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء فى مصر يواجه عدة تحديات واقعية مهمة، من بينها شح المياه ونقص المراعي وارتفاع تكاليف الإنتاج، لافتين الى أن قطاع إنتاج الألبان فى مصر يمتلك مزايا نسبية تساعده على المنافسة فى السوق المحلى والعالمى.
وشدد الخبراء، خلال ورشة عمل وجلسات حوارية، نظمها قسم الإنتاج الحيوانى والسمكى فى كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية بالشاطبى، تحت عنوان «التكامل بين الجامعة وصناعة الانتاج الحيوانى»، على ضرورة إحداث التكامل الحقيقي بين الجهات الأكاديمية ومستثمرى الإنتاج الحيوانى والجهات التنفيذية من أجل رفع كفاءة الإنتاج وتحقيق التنمية المستدامة فى قطاع الانتاج الحيواني.
وقال الدكتور صبحى سلام، رئيس مجلس قسم الإنتاج الحيوانى فى كلية الزراعة، مقرر الورشة، إن الفعالية شملت جلستين تناولت عدة محاور، بينها تحديات الثروة الحيوانية ،التكامل بين الجهات الأكاديمية ومستثمرى الانتاج الحيوانى والجهات التنفيذية فى تحقيق التنمية المستدامة، أهمية التدقيق فى إحصاءات الثروة الحيوانية فى مصر ومدلولها، مشكلة الأعلاف بين الواقع والمأمول وسبل تعزيز صناعة الأعلاف المحلية وإمكانية تحقيق الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء فى ضوء المشروع القومى للبتلو، الميزة النسبية لإنتاج الألبان المحلية وسلاسل القيمة مراكز تجميع الألبان، واقع ومستقبل صناعة الدواجن فى مصر، رؤى مستقبلية فى الاستزراع السمكى.
وأشار إلى أن الإنتاج الحيواني يعد قطاعًا حيويًا في مصر، حيث يلعب دورًا هامًا في توفير الأمن الغذائي وتحقيق التنمية المستدامة. ويواجه هذا القطاع العديد من التحديات، مثل شحّ المياه، وتغير المناخ، وارتفاع تكاليف الإنتاج، لذا فإنّ التكامل بين الجهات الأكاديمية ومستثمرى الإنتاج الحيوانى والجهات التنفيذية هو أمرٌ ضروريّ لرفع كفاءة هذا القطاع وتحقيق التنمية المستدامة.
وأكد أهمية التكامل بين الجهات الأكاديمية ومستثمرى الإنتاج الحيوانى والجهات التنفيذية فى تحقيق التنمية المستدامة، يتمثل فى البحث العلمي والتطوير، حيث يمكن للجامعات أن تُسهم في تطوير تقنيات جديدة لتحسين الإنتاجية وكفاءة استخدام الموارد في قطاع الإنتاج الحيواني، والتدريب والتأهيل اذ يمكن للجامعات أن تُقدم برامج تدريبية للمزارعين والعاملين في هذا القطاع، لتعزيز قدراتهم ومهاراتهم، نقل التكنولوجيا فيمكن للجامعات أن تُساعد في نقل أحدث التقنيات العالمية في مجال الإنتاج الحيواني إلى المستثمرين المصريين، الاستشارات الفنية ويمكن للجامعات أن تُقدم خدمات استشارية للمستثمرين في مجال الإنتاج الحيواني، لمساعدتهم على تحسين عملياتهم وتطوير مشاريعهم، السياسات والتشريعات اذ يمكن للجامعات أن تُسهم في وضع سياسات وتشريعات تُساعد على تطوير قطاع الإنتاج الحيواني.
وأكد المشاركون فى الجلسات الحوارية، أنّ التكامل بين الجهات الأكاديمية ومستثمرى الإنتاج الحيوانى والجهات التنفيذية هو أمرٌ ضروريّ لتحقيق التنمية المستدامة في قطاع الإنتاج الحيواني في مصر، ومن خلال التعاون بين هذه الجهات، يمكننا رفع كفاءة هذا القطاع، وتحسين الإنتاجية، وتوفير الأمن الغذائي، وخلق فرص عمل جديدة.
وقال الدكتور أحمد العكازى، رئيس المركز الاقليمى للأغذية والأعلاف، إن الأعلاف تعد من أهمّ مكونات تربية الحيوانات، وتُشكلّ عنصرًا أساسيًا في تكلفة الإنتاج، الا أنه يواجه قطاع الإنتاج الحيواني في مصر العديد من التحديات المتعلقة بتوفير الأعلاف، منها ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة: تعتمد مصر بشكل كبير على استيراد الأعلاف، ممّا يُعرّضها لتقلبات الأسعار العالمية، نقصّ الأعلاف المحلية.
وأضاف: تعاني مصر من نقصّ في الأعلاف المحلية، مثل الذرة الصفراء وفول الصويا، ضعفّ جودة بعض الأعلاف: تعاني بعض الأعلاف المحلية من ضعفّ الجودة، ممّا يُؤثّر سلبًا على صحة الحيوانات وإنتاجيتها، مشيرا الى أن ارتفاع تكلفة الإنتاج تُؤدّي مشكلة الأعلاف إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج في قطاع الإنتاج الحيواني، ممّا يُؤثّر على أسعار المنتجات الحيوانية ويُقلّل من قدرة المستهلكين على شرائها، انخفاضّ الإنتاجية وتُؤثّر مشكلة الأعلاف على إنتاجية الحيوانات، ممّا يُؤدّي إلى انخفاضّ كمية المنتجات الحيوانية المتاحة، المخاطر الصحية حيث تُؤثّر مشكلة الأعلاف على صحة الحيوانات، ممّا يُؤدّي إلى زيادة مخاطر الأمراض.
وشدد على ضرورة تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأعلاف، من خلال زيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، وتحسين جودة الأعلاف المحلية، من خلال استخدام تقنيات حديثة في الإنتاج والتخزين، وخفض تكلفة الإنتاج الحيواني، من خلال خفض أسعار الأعلاف، زيادة إنتاجية الحيوانات، من خلال توفير أعلاف عالية الجودة، وتحسين الصحة الحيوانية من خلال توفير أعلاف آمنة وصحية.
وطالب الدكتور حاتم صلاح الدين، الأستاذ بكلية الطب البيطرى فى جامعة مدنهور، والرئيس الأسبق للجامعة، بإيجاد آليات وسبل لتعزيز صناعة الأعلاف المحلية، والتى تتمثل فى دعمّ الإنتاج المحلي، من خلال تقديم حوافز للمزارعين، مثل تخفيض أسعار الأسمدة والبذور، وتوفير قروض ميسرة، وبناء مشاريع ريّ حديثة، الاستثمار في البحوث العلمية لتطوير تقنيات جديدة لإنتاج الأعلاف المحلية، مثل استخدام المحاصيل البديلة، وتحسين طرق التخزين، فى الأعلاف، من خلال إنشاء مراكز تخزين حديثة، وتحسين شبكات النقل والتوزيع، نشر الوعي بأهمية استخدام الأعلاف المحلية، من خلال تنظيم حملات توعوية للمزارعين والمستهلكين، والتعاون بين جميع الجهات لتعزيز صناعة الأعلاف المحلية من خلال التعاون بين جميع الجهات المعنية، مثل الحكومة، والقطاع الخاص، والجامعات، ومراكز البحوث.
وقال المهندس موفق سارى، وكيل وزارة الزراعة فى البحيرة، إن تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم في مصر يواجه العديد من التحديات منها، شحّ المياه حيث تُعدّ المياه من أهمّ مكونات تربية الأبقار، ويرجع شحّ المياه إلى التغيرات المناخية وزيادة الطلب على المياه من القطاعات الأخرى،وارتفاع تكاليف الإنتاج وتُعدّ تكاليف الإنتاج في مصر مرتفعة مقارنة بالعديد من الدول الأخرى، ممّا يُؤثّر على قدرة المزارعين على المنافسة، نقصّ المراعي حيث تعاني مصر من نقصّ المراعي، ممّا يُؤثّر على قدرة المزارعين على توفير الغذاء للأبقار، مشيراً الى أنه يُمكن تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم في مصر من خلال تنفيذ المشروع القومي لمنع ذبح البتلو بشكل فعال، مع مراعاة التحديات التي تواجه هذا القطاع.
وأوضح الدكتورمحسن شكرى، أستاذ بالمركز القومى للبحوث ومقرر مجلس الثروة الحيوانية بأكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا، أن الميزة النسبية لإنتاج الألبان المحلية وسلاسل القيمة ومراكز تجميع الالبان، تتمثل في الموقع الجغرافي حيث تتمتع مصر بموقع جغرافي متميز، ممّا يُتيح لها الوصول إلى أسواق عالمية مهمة، مثل دول الخليج العربي ودول الاتحاد الأوروبي، والمناخ ويتمتع مناخ مصر بظروف مناسبة لتربية الأبقار، ممّا يُقلّل من تكاليف الإنتاج، فضلاً عن القوى العاملة حيث تتوفر في مصر قوى عاملة ماهرة في مجال تربية الأبقار وإنتاج الألبان.
جلسات حوارية بجامعة الإسكندرية: شح المياه ونقص المراعي وارتفاع تكاليف الانتاج تحديات واقعية لتحقيق الاكتفاء الذاتى من اللحوم فى مصر (صور)
جلسات حوارية بجامعة الإسكندرية: شح المياه ونقص المراعي وارتفاع تكاليف الانتاج تحديات واقعية لتحقيق الاكتفاء الذاتى من اللحوم فى مصر (صور)
جلسات حوارية بجامعة الإسكندرية: شح المياه ونقص المراعي وارتفاع تكاليف الانتاج تحديات واقعية لتحقيق الاكتفاء الذاتى من اللحوم فى مصر (صور)