أطرف حلول أزمة البيض في بريطانيا.. المواطنين «نفكر في عمل حظيرة في المنزل»

أثارت أزمة البيض التي اشعلتها انفلونزا الطيور التي أصابت ملايين الدجاجات في بريطانيا أزمة كبيرة، حتى أصبح أمل الأسرة البريطانية في صنع طبق من البيض شهي، أو تحضير المعجنات اللذيدة غاية أشبه بالحلم، أصابت انفلونزا الطيور ما يقرب من 43 مليون دجاجة، وكانت الأزمة أن «الدجاجات البياضة» هي التي نال منها المرض. .
أزمة غلاء البيض في السوق البريطانية
ارتفاع سعر كرتونة البيض في بريطانيا
وعانت الأسواق في بريطانيا من أزمة غلاء في منتجاتها والسلع الغذائية ومنهم غلاء كرتونة البيض، وما «زاد الطين بلة» إصابة ملايين الطيور أو ما يعرف ب «الدجاجات البياضة» بانفلونزا الطيور، التي انتشرت كالوباء العالمي، لتقضي على ما يقرب من 43 مليون دجاجة من أصل 54 مليون في المزارع، المملكة المتحدة، وما نجم عن ذلك أزمة في إنتاج البيض، فارتفعت أسعار البيض في السوق المحلي، وتسبب في أزمة عالمية.
تفاعل المواطنون في برطانيا مع أزمة غلاء الأسعار وتحديدًا أزمة البيض، وانهالت التعليقات والتفكير في حلول بجدية لإيجاد بديل عن البيض، خاصة بعد موت ما يقرب من ثلاثة أرباع إنتاج الدجاج لديهم، وبالتالي أصبح من الصعب توفير لبيض، مما دفع التجار لرفع سعر كرتونة البيض.
ساهم ارتفاع تكاليف العلف والوقود في ارتفاع الأسعار، ونتاجًا لذلك ارتفعت أسعار المنتجات في البقالة إجماليًا بنسبة 12٪ عن العام الماضي وسط تضخم واسع النطاق، شمل كل المنتجات والأغذية.
وأظهرت أحدث البيانات الحكومية أن متوسط السعر الوطني ل كرتونة البيض بلغ 3.59 دولار في نوفمبر، مقارنة لما كانت عليه حيث ارتفعت من 1.72 دولار إلى 3.59، ومن المحتمل أن تستمر الأسعار في ارتفاع عالمي.
الرأي العام يبحث عن بديل للبيض
الموطنون «سنتفقد البيض في الثلاجة»
- قالت المتسوقة نانسي ستوم إن كل من يقترب من كرتونة البيض في متجر بقالة Hy-Vee في ولاية اوماها، «لديه وجه حزين»، ولكن حتى مع زيادة التكلفة، يظل البيض رخيصًا نسبيًا مقارنة بسعر البروتينات الأخرى مثل الدجاج أو اللحم البقري، حيث يبلغ رطل صدور الدجاج 4.42 دولارًا في المتوسط في نوفمبر، ويباع رطل من اللحم المفروم مقابل 4.85 دولارًا، وفقًا لمكتب الإحصائيات.
- سيدة عجوز في ال 70 من عمرها قالت إنها بهذه الأسعار، ستراقب كرتونة بيضها عن كثب في الثلاجة وتحاول أن تقتصد في تناوله.
- قالت كيلي فيشر إنه إذا استمرت الأسعار بهذا الارتفاع، فإنها ستبدأ في التفكير بجدية أكبر في بناء حظيرة دجاج في الفناء الخلفي في شيكاغو لأن كل فرد في عائلتها يأكل البيض.
- يقترح معلم بالغ من العمر 46 عامًا: «نحن نفكر مع الجيران في بناء حظيرة دجاج خلف منازلنا، لذلك آمل في النهاية ألا اضطر إلى شراء البيض، وأن أحصل على بيض خاص بي من حظيرتي، وأعتقد أن التكلفة ستكون معقولة إلى حد ما».
- قال جاكوب ويرنر، البالغ من العمر 18 عامًا، إنه يحاول العثور على أرخص أنواع البيض لأنه يأكل خمسة أو ستة بيضات يوميًا أثناء محاولته زيادة الوزن وبناء العضلات، ويتابع في سرد معاناته، «أنه لفترة من الوقت توقفت عن تناول البيض لأن سعره أصبح أعلى».
- قال جيسون لاسك، الاقتصادي الزراعي بجامعة بيرديو، إنه يعتقد أن تفشي إنفلونزا الطيور هو المحرك الأكبر لارتفاع الأسعار، على عكس السنوات الماضية، إذ استمر الفيروس طوال الصيف وظهر في الخريف الماضي ليصيب مزارع البيض والدواجن.
وأضاف أن أنفلونزا الطيور ليست العامل الوحيد، أما عن السوق المحلي والمطاعم فقد عانت من تضرر، لأنه من الصعب العثور على بديل جيد للبيض في وصفاتهم، التي تعتمد بشكل مكثف على مكون البيض.
لقراءة القصة كاملة: انفلونزا الطيور تقضي على 43 مليون دجاجة.. بريطانيا تعاني من أزمة في كرتونة البيض (تقرير)