خبراء محاصيل استوائية: زراعة البن لها شروط تضمن جودتها

نجح أحد المتخصصين في زراعة الفاكهة الاستوائية في أقلمة نباتات وشتلات البن وزراعتها في الأجواء المصرية، مع تطبيق ممارسات جيدة خلال مراحل الزراعة والإنتاج، تمهيدا للتوسع في زراعة البن في مصر على نطاق تجارى، لتلبية الاحتياجات المصرية من «القهوة»، في ظل ما تشهده الأسواق المصرية من عجز عن تلبية الاستهلاك المحلى من البن والبالغ 70 ألف طن العام الماضى، لتسجل 101.305 ملايين دولار في أول 5 شهور من عام 2022.
ويصل نصيب المواطن من البن 365 جراما سنويا، حيث تعتمد مصر على واردات البن من البرازيل «3 ملايين طن من البن»، بجانب كولومبيا، وإندونيسيا، واليمن والهند، وإثيوبيا، والبيرو، وجواتيمالا.
وقال الدكتور عادل أبوالسعود، وكيل معهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، إن المعهد نفذ تجارب زراعة البن في إحدى المحطات البحثية على أكثر من 20 عاما، وتحديدا في محطة بحوث القناطر الخيرية، ويجرى تقييم هذه التجارب على النطاق البحثى وإعداد الشتلات اللازمة لطرحها.
وأضاف أبوالسعود أنه رغم تأثير التغيرات المناخية سلبيا على زراعة بعض المحاصيل، إلا أن لها ميزة في مناطق أخرى وهى انتقال زراعة محصول من منطقة تميز بها على مدار عقود إلى الزراعة في مناطق أخرى، ما دفع لظهور زراعة محاصيل استوائية في مصر بعد أقلمتها وفقا للظروف المصرية، مثل زراعات الدراجون فروت، والأناناس، والبن.
وأوضح وكيل معهد البساتين أن زراعة البن في مصر يمكن نجاحها وفقا للتوصيات الفنية المعتمدة وهى: زراعتها بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، من خلال تحميلها على محاصيل أخرى، توفر لها الظروف المناخية المناسبة من ناحية الرطوبة والظل كما يحدث عند تحميل شتلات البن في بساتين المانجو، مشيرا إلى أن العام الماضى شهد ازدهارا في إنتاجية البن للشجرة الواحدة وبلغ الضعف، على الرغم من ضعف إنتاجية محاصيل أخرى بسبب التغيرات المناخية، ومنها محاصيل الزيتون والمانجو وزراعات أخرى.
وأشار أبوالسعود إلى أن زراعة البن في مصر لا تعنى أن جودة المنتج النهائى من البن سوف تقل عن نظيرتها من البن المنتج في المناطق الاستوائية مثل البرازيل وإثيوبيا واليمن وغيرها من مناطق الزراعة، مشيرا إلى أن نكهة القهوة ترتبط بطريقة التصنيع والتحميص، والإضافات الأخرى للبن للحصول على النكهة المميزة من القهوة.
وقالت الدكتور نهاد مصطفى، أستاذ البن في معهد البساتين: تمت تجربة زراعة البن في سبعينيات القرن الماضى بعد جلبها من اليمن إلى مصر، وتعرضت زراعته وأبحاثه للإهمال فترة من الزمن حتى تم إحياء هذه الدراسات التطبيقية مع بداية الألفية الجديدة بعد عام 2000، مشيرة إلى أن ذلك أسفر عن زراعة البن في محطة بحوث القناطر الخيرية، وتتم زراعته في مناطق زراعة المانجو والنخيل، أي في المناطق الظليلة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
وأضافت مصطفى، أنه جار تقييم تجارب زراعتها في عدد من المناطق بمحافظات الإسماعيلية والبحيرة وبنى سويف والشرقية وأسوان للوقوف على أفضل الممارسات خلال الزراعة للحصول على أعلى إنتاجية من المحصول، مشيرة إلى أن أحد المزارعين طلب الاستعانة بعدد 300 شتلة من شتلات البن لزراعتها في محافظة أسوان.
وأوضحت خبير زراعة البن، أن المعهد لديه توصيات فنية تتعلق بالممارسات الجيدة خلال الزراعة لضمان أعلى إنتاجية تغطى تكلفة الإنتاج، رغم أنه من المحاصيل التي يتم تحميلها على محاصيل أخرى للحصول على عائد أعلى من الزراعة في وحدة المساحة، موضحة أن إنتاجية الشجيرة الواحدة من البن تزيد على 5 كجم.