طريقة عمل العاشوراء خطوة بخطوة.. إليك 3 وصفات شهية

تشغل طريقة عمل العاشوراء اهتمام الكثير من السيدات في صيام يوم عاشوراء، والتي تعد ذات قيمة غذائية عالية للجسم، وفي السطور التالية، يقدم «المصري اليوم» 3 وصفات لطريقة عمل العاشوراء للاختيار من بينها وفقًا لما تفضله العائلة.
طريقة عمل العاشورة
تأتي طريقة عمل العاشوراء باللبن والمكسرات، كالتالي:
* نصف كيلو قمح مقشور.
* 2 ملعقة كبيرة نشا.
* سكر حسب الرغبة.
* 2 كوب لبن.
* فانيليا.
طريقة عمل العاشورة بالمكسرات
وتأتي طريقة عمل العاشورة بالمقادير السابقة كالتالي:
1. ينقى القمح المقشور ويعاد تقشيرة بقليل من الماء، ثم يوضع في منخل سلك ويفرك باليد للتخلص من باقي القشور ثم يغسل جيدا عدة مرات.
2. نضع القمح في إناء واسع ويغطى بالماء ويرفع على النار مع إضافة المياه حسب الحاجة، ونتركه يترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات
3. .يُصفى نصف المقدار القمح الناضج أو يضرب بالخلاط، وتضاف الكمية المصفاة إلى النصف الأخر غير المصفى ويرفع على نار هادئة.
4. نضيف اللبن والسكر والفانيليا والنشا بعد مزجه بقليل من الماء البارد
5. نقلب الخليط جيدا مدة 10 دقائق حتى يتماسك القوام ثم يغرف في أطباق التقديم ويجمل الوجه بالقرفة أو المكسرات.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
وتأتي طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه بإتباع الخطوات السابقة ذاتها ولكن يتم إضافة نصف كوب من الكريمة اللباني إلى المكونات ويتم إضافته مع اللبن في إناء خارجي على النار حتى الغليان.
ثم يتم بعد ذلك إضافة خليط الحليب والكريمة اللباني إلى خليط القمح والسكر والفانيليا.
طريقة عمل العاشوراء بدون نشا
ويفضل البعض طريقة عمل العاشوراء بدون نشا، والتي تتضمن المقادير التالية:
* نصف كيلو من القمح.
* نصف كوب من القشطة.
* 2 كوب لبن كامل الدسم.
* 3 معالق مكسرات.
* معلقة فانيليا.
* نصف كوب سكر.
طريقة عمل العاشورة بدون نشا
وتأتي طريقة عمل العاشوراء بدون نشا من خلال الخطوات التالية:
1. نترك القمح في إناء من المياه لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه لضمان نظافته.
2. ثم اغسلي القمح أكثر من مرة وضعيه في المياه على النار حتى يتم سلقه بطريقة كاملة.
3. قومي بغلي اللبن بجانب 2 ملاعق قشطة واضيفيه على القمح الذي تم سلقه.
4. يتم تقليب هذا الخليط لمدة كافية على نار هادئة، ثم يتم إضافة السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا، ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا.
5. ثم نزين العاشوراء بالمكسرات حسب الرغبة.