«الغذائية»: أول مواصفة مصرية لتمور المجدول وبرنامج لدعم سلامة الغذاء

كشف المهندس أشرف الجزايرلى، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، بأن الغرفة بدأت بالتنسيق مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة فى وضع أسس لإصدار أول مواصفة قياسية مصرية لصنف تمر المجدول خلال الفترة المقبلة.
وأضاف الجزايرلى: كما أنه جار إطلاق برنامج تدريبى لدعم سلامة الغذاء داخل المنشآت العاملة فى قطاع التمور، لمساعدة شركات الأعضاء فى الوفاء بمتطلبات سلامة الغذاء ورفع الوعى بالاشتراطات والقواعد الملزمة لإنتاج الغذاء الصحى والآمن، القابل للتصدير، موضحاً أن البرنامج تقوم الغرفة بتنفيذه مع مشروع (TAIB) المُمول من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) فى إطار الجهود المبذولة لتطوير القطاع وتعزيز تنافسيته.
وأشار الجزايرلى إلى أن الشراكة بين الغرفة والهيئة لإعداد مواصفة منفصلة لتمور المجدول تأتى فى إطار اهتمام الدولة والحكومة ممثلة فى وزارة التجارة والصناعة بالارتقاء بمستوى جودة التمور وزيادة الإنتاجية من الأصناف عالية القيمة الاقتصادية والغذائية الواعدة والاستراتيجية لمصر.
وصرح محمود البسيونى، المدير التنفيذى للغرفة، بأنه سوف يتم إلقاء الضوء على الموقف الحالى للمواصفة القياسية المصرية للتمور والإطار العام للمواصفة القياسية لصنف المجدول بمشاركة ممثلى الهيئة خلال الجلسات الفنية لمهرجان التمور والمزمع عقده فى سيوة فى الفترة من 22 إلى 24 يناير الجارى، تحت رعاية وزارة التجارة والصناعة.
وأضاف البسيونى: كما سيتم أيضا خلال فعاليات مهرجان التمور إطلاق البرنامج التدريبى الأول المخصص لقطاع التمور والذى سيتضمن تقديم الدعم الفنى لتطبيق الاشتراطات الأساسية لنظم سلامة الغذاء وتطبيق نظم التتبع واسترجاع المنتج وغيرها من الموضوعات الهامة بجانب عرض للدلائل الفنية فى إطار البروتوكول الموقع بين الغرفة ومشروع TAIB.
ومن الجدير بالذكر أن مصر تتربّع على عرش إنتاج التمور عالمياً بنسبة 18% من الإنتاج العالمى، وتحتل المرتبة الأولى عربياً بنسبة 24%، فيما بلغت الصادرات من أصناف التمور المصرية نحو 40 مليون دولار حاليا، لإجمالى 44 ألف طن.