البطاطس البنفسجية اللون تخفض الضغط المرتفع

كشفت إحدى الدراسات الامريكية أن البطاطس ذات اللون البنفسجى تعمل على تخفيض الضغط المرتفع ، مع انقاص الوزن .
أجريت الدراسة على مجموعة من المتطوعين الذين تناولوا من 6 إلى 8 حبات من البطاطس التى يصل حجمها لحجم كرة الجولف والتى يتم طهيها فى الفرن بدون زيت وتم تناولها على مرتين فى اليوم لمدة شهر فتبين أن هذا النظام الغذائى يؤثر على انخفاض الضغط المرتفع مثله مثل عقاقير المستخدمة لمعالجة هذا المرض.