البطاطس البنفسجية اللون تخفض الضغط المرتفع

كشفت إحدى الدراسات الامريكية أن البطاطس ذات اللون البنفسجى، تعمل على تخفيض الضغط المرتفع لدى الاشخاص الذين يعانون من الضغط والبدانة .
وقد اجريت الدراسة على مجموعة من المتطوعين الذين تناولوا من 6 إلى 8 حبات من البطاطس التى يصل حجمها حجم كرة الجولف، والتى يتم طهيها فى الفرن بدون زيت وتناولوها على مرتين فى اليوم لمدة شهر فتبين أن هذا النظام الغذائى يؤثر على انخفاض الضغط المرتفع مثله مثل عقاقير المستخدمة لمعالجة هذا المرض.