البطاطس تساعد علي خفض ضغط الدم المرتفع

كشفت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب عن أن البطاطس خاصة قرمزية اللون تلعب دورا هاما في خفض ضغط الدم المرتفع في حال طهيها بالطريقة الصحيحة.
فقد أوضح الباحثون أن البطاطس يمكنها في حال تناولها بصورة يومية خفض ضغط الدم المرتفع دون التسبب في زيادة في الوزن.
وكان "جو وينسون" الباحث بجامعة "بنسلفانيا" الأمريكية قد عكف علي دراسة وتحليل 18 مريضا ممن دأبوا علي تناول ما بين 6 إلي 8 وحدات من البطاطس القرمزية اللون مرتين يوميا لنحو شهر كامل ، حيث وجد تراجعا في مستوي ضغطهم المرتفع بمعدلات تراوحت ما بين 5ر3 إلي 3ر4 % .
وأوضح الباحث أن أغلب المرضي المشاركين في الدراسة كانوا من البدناء ويعانون من ضغط الدم المرتفع ويتناولون العقاقير الطبية المعالجة لحالاتهم .
يأتي ذلك في الوقت الذي شدد فيه الباحثون علي أن البطاطس قد تصبح من الأغذية الصحية في حال طهوها بالطريقة السليمة والابتعاد بصورة كلية عن الطرق التقليدية في الطهو خاصة القلي أو تناولها مغطاة بالجبنة مرتفعة الدسم والغنية بالدهون أو بالكريمة الحامضة.
وتشير الأبحاث إلي أن البطاطس ذات اللون القرمزي بصفة خاصة تحتوي علي كميات مرتفعة بقيم طفيفة من مضادات الاكسدة بالمقارنة بالبطاطس بلونها التقليدي.