أفاد باحثون بأن تناول البهار الهندي مرة أو مرتين أسبوعياً من الممكن أن يُجَنِّب خطر الإصابة بالعته. وأظهرت اختبارات أجريت على ذباب الفاكهة أن المجموعة التي تناولت الكركمين، تلك المادة الكيميائية الأساسية بالكركم، قد عاشوا مدة أطول بنسبة 75%. ويمكن للنتائج التي توصل إليها الباحثون أن توضح سبب انخفاض عدد حالات الإصابة بالعته بين كبار السن في الهند مقارنةً بنظرائهم في البلدان الغربية. وبينما يرتبط مرض الزهايمر بتكون بروتين في الدماغ يطلق عليه أميلويد يتسبب في إتلاف الأسلاك، اتضح أن مادة الكركمين لا تحل البروتين، وإنما تسرع تكون ألياف عصبية عن طريق خفض كمية أشكال سلائفها. وقال بير هامارستروم، من جامعة لينكوبينغ في السويد :" تؤكد النتائج اعتقادنا بأن هذه الالياف هي الأكثر ضرراً بالخلايا العصبية. ونرى الآن أن بمقدور جزيئات صغيرة في نموذج حيواني أن تؤثر على شكل أميلويد. وقد علمنا للتو أن تغليف مركباتها يعتبر إستراتيجية علاج مثيرة وجديدة"