المقادير 1/2 كيلو جزر بصلة مبشورة رفيع بقدونس مفروم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون هريسة شطة زيتون أخضر بيض مسلوق ملح فلفل أسود طريقة التحضير - إسلقى الجزر في الماء وأضيفى الملح - إهرسى الجزر في الكبة - أضيفى البقدونس والبصل المفرومين - أضيفى زيت الزيتون - أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود - أضيفى هريسة الشطة والزيتون الأخضر المخلى المقطع شرائح أسلقى البيض وقطعيه وأضيفيه على الوجة للتزيين مع شرائح الزيتون الأخضر