صدور دجاج عالفحم

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة توابل هندية
أرز بسمتي
2 كوب ماء
زبدة
زيت
ملح وفلفل
فحم
طريقة التحضير
- قومى بتتسييح الزبدة مع الزيت وضيفى اليها نصف كمية التوابل.
- شوحى البصل مع ملح وزيت وضيفى اليه الارز البسمتى.
- قومى بتقطيع الصدور مكعبات كبيرة مع نزع الفيليهات.
- ضعى الدجاج في بولة وضيفى اليه خليط الزبدة ويدهن جيدا ثم يرص على الاسياخ.
- ضيفى الماء على الارز واتركيه حتى ينضج.
- ضعى الاسياخ على حلة بها فحم مشتعل واستمرى بدهن الاسياخ بالتتبيلة أثناء الطهى.
- تترك حتى تنضج وتقدم بالهنا.