محشي بصل

المقادير
4 حبات بصل كبيرة
1 كوب بصل مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
1 كوب دبس رومان
1 كوب طماطم مفروم
ملح-فلفل
بهارات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب أرز
1 كوب مرقة
1 ملعقة كبيرة صلصة
طريقة التحضير
- انزعى طرفا البصل ويشق من الجانبين ثم ضعيه في ماء مغلي وملح إلى أن ينضج
- قومى بتحمير البصل المفروم في معلقتان زيت زيتون إلى أن يصبح لون البصل بني غامق ( 20 دقيقة ) ثم تطفئ النار
- وضيفى الأرز والملح النعناع البقدونس والمهارات والقرفة ثم الطماطم يترك ليبرد
- يصفي البصل ويورق أي نضع كل ورقة على حدا
- ضعى قليل من الخليط في كل ورقة بصل ويلف ثم يرص في الإناء المستخدم بشكل دائري
- تخلطى المرقة بالصلصة ودبس الرمان ثم تسكب على البصل ويترك لينضج 40 دقيقة.