طريقة تحضير شوربة الفلفل الأصفر والقرع

المقادير:
2 حبة فلفل أصفر كبيرة
2 كوب قطع قرع مقشرة
2 كوب مرقة دجاج
ملح، فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
قرفة
زيت زيتون
1بصلة صغيرة مفرومة
كريمة حامضة
كزبرة خضراء
طريقة التحضير:
تشوح حبات القرع مع البصل في قليل من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل والكزبرة والقرفة.
ثم نضيف الفلفل والمرقة ونتركها لتغلي ل20 دقيقة ثم ترفع وتهرس جيدًا ثم تصب في أطباق التقديم وتزين بقليل من الكريمة الحامضة وأوراق الكزبرة وتقدم.