لحم غنم مع العدس والسبانخ

المقادير
1 كيلو ضاني
1 ملعقة كبيرة معجون الكاري
1 كوب زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 حبة جزر مفرومة ناعم
2 عود كرفس مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
1 كوب مرقة دجاج
1 كوب عدس بني مغسول ومصفى
1 كوب سبانخ مفرومة
1 كوب كزبرة خضراء
ملح - فلفل
طريقة التحضير
- تبلى اللحمة بملعقة كبيرة كارى مع الملح وقلبى
- شوحى اللحمة في القليل من زيت الزيتون على الجريل حتى النضج
- شوحى في زيت الزيتون البصل المفروم والجزر المفروم والكرفس المفروم والثوم المفروم وملعقة كارى والملح والفلفل الأسود وقلبى حتى تطرى الخضروات
- أضيفى مرقة الدجاج والعدس المغسول والمصفى وإتركى الخليط حتى الغليان ونضج العدس
- بعد النضج أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة وأوراق السبانخ للخليط وقدميه مع شرائح اللحمة الضانى المشوية على الوجة