طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة البرتقال

المقادير:
2دجاجة صغيرة
بشر وعصير حبة برتقال
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة كزبرة
فص ثوم مفروم
3 فصوص ثوم كاملة
حبة برتقال مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ورق الغار
حبة بصل أحمر
زعتر
أما طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة البرتقال:
قلبي عصير وبشر البرتقال مع زيت الزيتون والعسل والكزبرة والثوم المفروم.
ضعي الدجاج في وعاء كبير ثم صبي التتبيلة فوق الدجاج، وافركي الدجاج بالتتبيلة بالكامل.
ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
أخرجي الدجاج من الثلاجة لشوائه.
افصلي الجلد عن اللحم، ثم تغرس شرائح البرتقال وورق الغار تحت الجلد.
ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن للشواء، وبجانب قطع الدجاج ضعي البصل والثوم والزعتر وشرائح البرتقال المتبقية.
اتركي الدجاج تحت مشواة الفرن لمدة نحو ساعة إلا ربع أو لحين اكتمال نضج الدجاج.
يتم دهن قطع الدجاج القليل من زيت الزيتون بعد نزع الجلد، ثم توضع قطع الدجاج على المشواه العادية للحظات.
يقدم الدجاج ساخنًا بجانب الأرز الأبيض.