دجاج بالفستق مع الفلفل والذرة

المقادير
للدجاج:
1 دجاجة كاملة
1 كوب عصير ليمون
1 كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
3 عيدان زعتر فريش مفروم
2 ملعقة كبيرة روزمارى فريش
1 ملعقة كبيرة مرمرية
ملح وفلفل
ليمون نصفين
للفلفل والذرة:
1 كوب زيت زيتون
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة شرائح
1 كوب كابرى مفروم
3 حبات فلفل الوان شرائح رفيعة
ملح
3 حبات فلفل أحمر حار بدون بذر شرائح رفيعة
1 كوب ذرة حلوة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
لصلصة الفستق:
1 كوب فستق غير مملح مفروم
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ورق بصل أخضر ( تشايفز ) شرائح
1 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: قومى بخلط الليمون بزيت مع الثوم والزعتر والروزمارى والملح والفلفل والمرمرية
- تبلى الدجاجة جيدا بالتتبيلة واتركيها جانبا
- قومى بتسخين الفرن على 450 فهرنهايت مسبقا
- ضعىى الدجاجة في صينية الفرن ثم ضيفى باقى التتبيلة
- ضعى نصفين الليمون على كل جانب من الدجاجة مع ترك الاعشاب وعيدان الزعتر أيضا عليها
- ادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البنى ثمقومى بخفض درجة الحرارة إلى 350 فهرنهات
- ادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البنى ثمقومى بخفض درجة الحرارة إلى 350 فهرنهات
- لتحضير الفلفل والذرة قومى بتسخين طاسة على درجة حرارة متوسطة
- ضعى البصل والكابرى والشطة والملح ويشوحوا قليلا لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل
- ضيفى الفلفل الاوان مع الفلفل الحار والملح واتركيهم حتى يذبلوا أيضا
- ضيفى الذرة والبقدونس مع خل العنب الأحمر لمدة 2 دقيقة ويقدموا
- لتحضير صلصة الفستق:
- قومى بخلط مقادير الصلصة معا في بولة مع القليل من الزيت وتترك في درجة حرارة الغرفة وتقدم مع الدجاج بالهنا