دجاج بالسماق

المقادير
1 دجاجة مقطعة 4 اجزاء
2 بصل احمر شرائح
2 فص ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ليمون شرائح رفيعة
200 مل مرقة دجاج
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زعتر ( دقة زعتر )
4 ملعقة زبدة
6 بقدونس مفروم صنوبر
4 بقدونس مفروم بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- قومى بخلط الدجاج مع البصل والثوم والزيت.
- ضيفى البهارات و الليمون و المرقة مع ملح وفلفل, ورشة بقدونس و اتركيها فى الثلاجة عدة ساعات.
- قومى بتسخين الفرن على 200 درجة مئوية ثم رصى الدجاج بالتتبيلة على صينية الفرن والجلد من فوق.
- ضعى الزعتر على من فوق و تدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تكتمل النضج.
- فى هذه الاثناء قومى بتسييح الزبدة وضعى فيها الصنوبر يحمص ويترك جانبا.
- ارفعى الدجاج من الفرن ورشى عليها البقدونس و الصنوبر وتقدم بالهنا.