صوص فلفل حار(محمرة)

المقادير
1 كيلو فلفل أحمر حلو مشوى
1 كوب فلفل احمرحار صغير مشوى
كوب عين جمل مفروم
1 كوب بسكوت كراكرز مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة صنوبر وفستق محمص مفروم
باجيت للتقديم
طريقة التحضير
- قومى بشوى الفلفل ولمدة 10 دقائق ثم يغطى وتنزع الجلد ويفردعلى ورق مطبخ ويجفف
- في الكبة اخلطى العين جمل مع البسكوت ودبس الرمان وعصير الليمون
- ضيفى الكمون والملح والسكر حتى يمتزج الخليط
- ضيفى الفلفل مشوى حيتى يصبح القوام كريمى مع إضافة زيت الزيتون
- ضيفى الفلفل الحار ويمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من الماء حسب الحاجة لتخفيف الصوص
- يقدم مع الصنوبر والفستق المحمص مع رشة كمون وزيت زيتون بالهنا