أهرام الشيكولاتة

المكونات:
150جم زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
125جم (3/4) كوب سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 بيضة
190جم (1 1/4 كوب) دقيق
30جم (1/4 كوب) بودرة الكاكاو
400جم شوكولاته داكنه، مقطعة
20جم زبدة نباتية خالية من الكولسترول
زينة
الحشو:
200جم زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
100جم شوكولاته بيضاء، ذائبة
150جم (1 كوب) سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة نكهة النعنع
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
توضع ورقة الزبدة في صينية الخبز.
باستخدام خلاط كهربائي يتم خفق الزبدة حتى تصبح طرية. تضاف كمية السكر البودرة تدريجيا إلى الخليط. ثم تضاف الفانيلا والبيض، ونصف كمية الدقيق ونصف كمية بودرة الكاكاو ويخلط جيدا. تقلب الكمية المتبقية من الدقيق والكاكاو بالملعقة الخشبية.
توضع كمية من الخليط في كيس الكريمة مع تركيب شكل النجمة.
توضع كمية من الخليط على الصينية المعدة للخبز.
تخبز من 10 -12 دقيقة أو حتى يصبح مقرمشا. ثم توضع جانبا لتبرد.
في هذه الأثناء، لعمل الحشوة، يستعمل الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة ثم تضاف كمية الشوكولاته البيضاء والسكر البودرة تدريجيا، وأخيرا تضاف نكهة النعنع ويخلط الجميع جيدا.
توضع كمية من الخليط في كيس الكريمة وتوضع كمية منه على كل قطعة بسكويت.
توضع في الثلاجة من 10 -12 دقيقة أو حتى يتماسك.
توضع كمية الشوكولاته الداكنة مع الزبدة في وعاء على حمام مائي وتحرك حتى تذوب الكمية جيدا. توضع جانبا لتبرد قليلا.
توضع قطع البسكويتات على سلك التبريد ثم تغرف كمية من الشوكولاته السائلة على كل هرم شوكولاته بيضاء حتى يغطيه تماما.
ترش بالزينة وتوضع جانبا لمدة 5 دقائق لتتماسك.