اسكندر كباب

المقادير
1 رغيف خبز
1 كيلو لحم
2 ملعقه كبيره سمن
2 طماطم
1 ملعقه كبيره صلصة طماطم
2 كوب زبادي
3 ثوم
ملح وفلفل
بهار
شطّه
زيت للقلي
للوجه:
صنوبر مقلي
بقدونس
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة من السمن في طاسة ثم ضيفي اللحمة وشوحيها وتبليها بالملح والفلفل والبهارات
- في وعاء آخر ضعي ملعقة من السمن ثم ضيفي الطماطم وشوحيها ثم ضيفي الشطة ثم ضيفي الصلصة ثم ضيفي القليل من الماء والملح
- ضيفي الثوم على اللليمون على الزبادي وقليل من الملح وقلبيهم جيدا
- في طبق التقديم ضعي العيش الشامي المقلي في الزيت ثم ضيفي عليه الزبادي
- ثم ضيفي اللحم ثم ضيفي الصلصة وقدميها ساخنة وزينيها بالصنوبر