طريقة عمل الج ريبة

المقادير:
1 كوب سكر ناعم جدًا
2 كوب سمن بلدي مبردة
4 كوب دقيق منخول
فستق أو لوز مفشر للتزين
طريقة التحضير:
نضع السمن في وعاء مناسب ونخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
نضيف السكر البودرة ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
نضيف الدقيق المنخول بالتدريج ونعمل على تجميع العجينة بالأيدي بدون عجن.
إذا وجدنا أن العجينة تتفتت يمكن إضافة ملعق من الماء لتسهيل عملية تجميع العجينة.
تشكل على شكل كرات صج يرة وتزين بحبات اللوز.
ترص الج ريبة على مسافات متباعدة في صواني مدهونة ومرشوشة دقيق أو مبطنة بورق الزبدة.
تخبز في فرن ساخن على درجة 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة فقط لا ج ير.
تترك حتى تبرد قبل رفعها من الصواني وتحفظ في علبة محكة الج لق.