المقادير: 3 أكواب من الدقيق 2 ملعقة صغيرة من البكينج باودر بشر 1 حبة من الليمون 3 بيضات 3⁄41 سكر 1⁄2 كوب من السمن النباتي 4 ملاعق طعام من عصير الليمون رشة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 1 كوب من الحليب طريقة التحضير: 1- في وعائين منفصلين نفصل صفار البيض عن البيض. 2- يخلط بياض البيض مع الملح والفانيليا جيدا، حتى تخرج القليل من فقاعات الهواء. 3- بعد ذلك يضاف السكر وعصير الليمون والسمن إلى الصفار مع التقليب جيدا. 4- ثم نضيف الدقيق وبرش الليمون والبكينج باودر بشكل تدريجي مع صفار البيض والحليب. 5- يضاف خليط بياض البيض للصفار مع التقليب برفق وببطء. 6- يصب الخليط في قالب الكب كيك المبطن بأوراق الخبز، ثم يخبز على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.