طريقة عمل العجينة الإيطالية الرقيقة لموسم الأعياد

المكونات والمقادير:
2/3 كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين أو دقيق (خاص بالمعجنات)
ملعقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات معًا وتعجن جيدًا باستخدام العجانة الكهربائية.
- إذا كانت العجينة غير سلسة ومتلاصقة فيمكنكِ إضافة القليل من الطحين أو الدقيق، وإذا كانت العجينة جافة وغير لينة فيمكنك تزويدها بالقليل من الماء.
- احتفظى بالعجين لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر تمامًا.
حمى الفرن قليلًا قبل تشكيل وحشو العجين.
- إبدأى في تشكيل العجين كيفما تشائين، وقومى بحشوه أو تزيينه ووضعه في الفرن مباشرة تحت درجة الحرارة المتوسطة.