كريب التفاح بالقرفة

المقادير:
3 بيضه ،1 كوب حليب ،1 ملعقة صغيرة قرفة ،1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر ،1/2 كوب ماء ،2 ملعقة كبيرة زبيب
3 حبات تفاح مقطعه قطع صغيرة
الطريقة:
- يخفق البيض والحليب جيدًا في وعاء عميق ويضاف الدقيق ويمزج مع الخليط جيدًا.
- تسخن طاسه لا تلصق على نار متوسطه وتضاف 2/1 ملعقه صغيره زبده وتترك لتذوب.
- يضاف 4/1 كوب من مزيج الحليب والدقيق ويوزع ليغطي سطح الطاسه ثم يترك لمدة دقيقة حتى يصبح الجزء الأسفل ذهبي اللون.
- يقلب ليطهى على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبى اللون ويرفع من الطاسه ويوضع في الطبق.
- تكرر نفس العملية حتى تنتهي كل كمية المزيج وترتب رقائق الكريب فوق بعضها في الطبق.
- توضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.
- يوضع بعض من خليط التفاح في قرص الكريب ويلف القرص.