سلطة البيض

المقادير
1 ملعقة كبيرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بيضة - مسلوقة
10 أوراق خس - متوسط، من القلب
10 أوراق خس - أحمر
10 فروع جرجير أفرنجى
2 حبة فجل
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
ملح وفلفل
طريقة الطهى
يقطع الخس والخس الأحمر والجرجير إلى قطع كبيرة، يقطع الفجل إلى شرائح.
يقطع البيض بالطول إلى 4 أو 6 قطع.
يمزج الخس والجرجير والفجل في وعاء للسلطة.
يضاف الملح والخل والفلفل والمسطردة وزيت الزيتون ثم تضاف قطع البيض على السطح.