صينية القرع بالكراميل

المقادير
5 كوب قرع عسلى - مقطع مكعبات متوسطة
2 كوب لبن - كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب كريمة للخفق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة الطهي
1. في إناء عميق، يوضع القرع وفوقه 2 كوب سكر ويترك لمدة من 4 - 5 ساعات. يوضع على النار ويترك حتى ينضج القرع تمامًا. يهرس ويوضع جانبًا.
2. في إناء عميق، يقلب الحليب والكورن فلور حتى يذوب. يوضع الإناء على النار ويقلب حتى الغليان. تضاف الفانيليا والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة، تخفض النار ويقلب الخليط حتى يصبح سميكًا ثم تضاف الكريمة.
3. في طاسة، يقلب باقى السكر على نار متوسطة حتى يتحول إلى كراميل.
4. في بايركس، يصب الكراميل ليغطى القاع ثم يوضع القرع فوقه ويسوى السطح. يضاف خليط الحليب والكريمة وتوضع في الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة. تقدم ساخنة أو باردة.