البطاطس في الفرن مع عيش الغراب والبهارات

المقادير
2/1 1 كوب عش الغراب - شرائح
1 ملعقة كبيرة زعتر - مجفف ومطحون
2 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
1 ملعقة كبيرة زبد - أو زيت
1 ملعقة كبيرة روزماري- حصا لبان - أخضر أو جاف، مفروم
1 كوب جبن شيدر - أو جبن جودة، مبشورة
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان - مبشورة "اختياري"
4 حبات بطاطس - متوسطة
1 كوب كريمة لباني
1 كوب لبن
طريقة الطهي
يذاب الزبد في طاسة على نار مرتفعة ويقلب فيها عيش الغراب لمدة دقيقتين، يضاف الثوم، الزعتر والروزماري. يقلب لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار.
تقشر البطاطس ثم تقطع شرائح رفيعة 1/2 سم.
ترص نصف كمية البطاطس في إناء زجاجي للفرن "نحو 15x25 سم" لتغطي القاع، تغطى كل الفراغات بين البطاطس.
يضاف خليط عيش الغراب فوق طبقة البطاطس، ثم توضع بقية البطاطس فوق عيش الغراب ليكون طبقة.
يصب اللبن فوق الإناء ثم الكريمة، يمكن رش بعض الملح.
يسخن الفرن عند درجة حرارة "200 مئوية" ويغطى الإناء بالورق الألومنيوم ويوضع في الفرن لمدة نحو 30 دقيقة.
يزال الفويل وترش الجبنة البارميزان والشيدر فوق البطاطس، يعاد إلى الفرن ثانية لمدة نحو 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبي اللون، يقدم فورا في نفس الإناء.