بسكويت الشيكولاتة والكاراميل

المقادير
حليب مكثف محلى، 3/4 كوب
زبدة لورباك مذوبة، 40 جرام
الشيكولاتة سوداء مذوبة، 185 جرام
بسكويت وايفر بالكريما، 22 قطعة
قطر، ملعقة
زبدة الفول السوداني ،3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- تدهن صينية مستطيلة حجمها 19-29 سم بالزيت ويبطن قعرها وحوافها بورقة ألومنيوم.
- تسكب نصف كمية الشيكولاتة المخلوطة مع الزبدة في قعر هذه الصينية.
- توزع نصف كمية بسكويت الوايفر فوق الشيكولاتة بطريقةٍ مرتبةٍ وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- تخلط الزبدة الإضافية مع الحليب المكثف المحلى والقطر الذهبي في قدر على النار حتى يغلي المزيج.
- يترك المزيج ليغلي من دون غطاء لمدة 3 دقائق، شريطة تحريكه باستمرار، حتى يصبح بلون الكاراميل الذهبي ثم تضاف إليه زبدة الفول السوداني.
- تسكب صلصة الكاراميل فوق قطع بسكويت الوايفر ثم تغطى بطبقة أخرى من البسكويت.
- تسكب بقية صلصة الشيكولاتة فوق قطع البسكويت وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد محتواها.
- يقطع محتوى الصينية إلى مثلثات باستعمال سكين مسنة.
- يفضل تقديمها باردة.