مواصفات جديدة لمطاعم الوجبات السريعة

أشاد عادل المصرى، رئيس غرفة المنشآت السياحية، بالتعاون والتنسيق بين الغرفة ووزارة السياحية، والتى أثمرت عن التوصل لوضع واستحداث مواصفات جديدة للمطاعم السياحية للوجبات السريعة "الفاست فود Fast Food"، وللمطاعم "الفود كورت Food Court"، وذلك في إطار سعى الوزارة والغرفة إلى مواكبة الاتجاهات العالمية لصناعة المطاعم السياحية، والعمل على تقديم المزيد من التيسيرات والتسهيلات لرجال الأعمال للاستثمار في هذا المجال.
وقال المصرى، في بيان صحفى، اليوم الإثنين، أن اللجنة الفنية المشتركة بين الوزارة والغرفة والمعنية بوضع المواصفات الجديدة، والتى تشارك الغرفة فيها بممثلين عنها تضم كل من ياسر التاجوري،عضو مجلس الإدارة، أمين صندوق الغرفة، وهاني يان، وشريف صادق، وهشام وهبة، أعضاء مجلس الإدارة، ومحمد نصار، مستشار الغرفة، قد أنجزت خلال اجتماعاتها المتتالية، وضع ملامح التطوير والتحديث للمواصفات الخاصة بإنشاء المطاعم السياحية "الفاست فود، والمطاعم الموسمية سواء كانت زمانية مثل التى يتم إقامتها بالمناطق الساحلية خلال شهور الصيف، أو المكانية مثل التى تقام في المعارض والمهرجانات والاحتفالات والمناسبات الكبرى.
وأضاف رئيس غرفة المنشآت السياحية، أن هذه اللجنة تتميز بالحرية والمرونة وتعمل على وضع التيسيرات والتسهيلات لعمل المطاعم بما لا يخل بالاشتراطات الخاصة بالدفاع المدنى والمحليات، وتطبيق كافة المعايير الصحية والبيئية والأمنية التى تضمن حقوق المجتمع في تناول طعام صحى وآمن، وكذلك تواكب خطة الوزارة في إعادة هيكلة القطاع السياحى، وهو ما كان وراء خروج المواصفات الخاصة بمطاعم الفود كورت، والتى لم تكن موجودة من قبل.
وأوضح عادل المصرى، أن اجتماعات اللجنة الفنية المشتركة مستمرة ومتواصلة لإنهاء كافة الاشتراطات والمواصفات الجديدة والمستحدثة للمنشآت السياحية، وخاصة المطاعم الكلاسيكية، أو المتخصصة، أو المطاعم الترفيهية، أو العائمات سواء الثابتة والمتحركة، وتقديم الشكل الجديد والنهائى لهذه المواصفات في مذكرة للدكتورة رانيا المشاط، وزيرة السياحة لاعتمادها وإقرارها.