قد يُولد الجمال من رَحِم القبح".. إذا أردت أن تُعايش بنفسك المعنى الحقيقي لتلك العبارة، عليك أن تذهب إلى شارع التحرير بالدقي، وتحديدا أمام مدرسة الشهيد عامر عبدالمقصود، لتجد فاطمة ونورهان؛ فتاتين جميلتين في عمر الزهور، تقفان مرفوعتي الرأس، حاملتين كيسا بلاستيكيا جميلا، ثم تنادي نورهان بصيحات واثقة: "كُل بيتي.. أكل معمول في البيت.. سندوتشات معمولة في البيت". اقتربتُ منهما بحذر محاولا التسلل إلى عالمهما، عرّفتهما بنفسي، وطلبت التصوير وإجراء حوار معهما، فرحبتا بسعة صدر يفتقدها بعض كبار المسئولين، ثم روت فاطمة لي حكاية مشروعهما، وكيف بدأت الفكرة قائلة: "مشروعنا اسمه "في الشارع"، إحنا بنقدم أكل صحي معمول في البيت ومغلف بطريقة صحية، يعني مثلا بنجيب لحم بلدي لعمل الكفتة البيتي، وبنقدم كمان سندوتشات بانيه بلدي بنحط عليه خلطة تخليه كرسبي". وتابعت: "بنعمل كمان سندوتشات لانشون وجبنة وبطاطس، وكل أنواع السندوتشات المجهزة في المنزل وسعر السندوتش 5 جنيهات فقط". وأكدت فاطمة أن المشروع يحقق لهما مكاسب معقولة، تعينهما في الأنفاق على الدراسة، قائلة: "بندرس وبنشتغل، أنا بالفرقة الأولى من الجامعة، ونورهان في ثانوي، ونقف يوميًا من الساعة الثامنة ونصف الصبح لغاية ما نخلص الأكل بتاعنا". وعن المشاكل التي يواجهنها تقول نورهان: "كل اللي عايزينه مكان نبيع فيه السندوتشات؛ لأننا نتعرض لمضايقات في الشارع أحيانا كثيرة؛ لذلك نتمنى أن يُرخّص لنا محافظ الجيزة مكانا نبيع فيه الأطعمة بعد التأكد من سلامتها".