أغلفة الأغذية العضوية تخدع المستهلكين بأنها أكثر صحة وأشهى مذاقًا

كشفت دراسة طبية حديثة، أن العديد من الشركات الغذائية تقوم بخداع المتسوقين عن طريق وضع أغلفة وعلامات تجارية، تفيد بأن تلك الأطعمة العادية هي عضوية الأصل، وبالتالي فهي خالية من الكيماويات وتحتوي على سعرات حرارية أقل، فتكون أكثر صحة وأشهى مذاقًا عن نظيرتها الموجودة بالمحال التجارية.
ووجد العلماء في جامعة كورنيل في ولاية نيويورك الأمريكية، أن تحديد فئة الطعام بأنه عضوي يمكن أن يؤثر على الآراء الصحية للمستهلك، فقد يتغاضى المتسوقون عن إدراك تذوق تلك الأطعمة، ومعرفة قيمة السعرات الحرارية الحقيقية الموجودة بها.
وقام الباحثون بتجنيد 115 شخصًا من مركز التسوق المحلي للمشاركة في الدراسة، وطلب المشاركون تقييم ثلاثة أزواج من المنتجات، عبوتين من الزبادي، عبوتين من الكوكيز، واثنين من أكياس رقائق البطاطس، وتم وصف عنصر واحد من كل زوج من الأطعمة بأنه “,”عضوي“,”، في حين وصف الآخر ب'العادي'.
وطلب من المتطوعين تقييم محتوى السعرات الحرارية والتذوق في كل عنصر، وكم المبلغ المفترض دفعه مقابل الأطعمة العضوية، كما شمل الاستبيان البيئة التي يعيش بها المتطوعين وعادات التسوق لديهم.
وأظهرت نتائج الدراسة أنه على الرغم من تطابق الأطعمة إلا أن عبوات الزبادي والكوكيز ذات مسمى “,”عضوي“,” كانت الأكثر تأثيرًا على المشاركين ممن كانوا على استعداد لدفع ما يصل إلى 4.23% أكثر من المعتاد .
/أ ش أ/