ال"اسباجتي" مع صلصة الفلفل الرومي

المكونات:
2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر
4 فصوص من الثوم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
2 حبة من الطماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم كنور
ثلث كوب من زيت الزيتون
1 مكعب مرقة الخضراوات كنور
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة من السكر
2 لتر ماء
1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
1⁄2 كجم مكرونة إسباجيتي
طريقة التحضير:
- يفرم الفلفل الرومي والبقدونس والطماطم ويدق الثوم.
- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس ويقلب ثم يضاف الفلفل الرومي ويستمر التقليب.
- تضاف الطماطم وصلصة الطماطم كنور والفلفل الأبيض والسكر ومكعب مرقة الخضروات كنور فاين فودز وقليل من الماء ويقلب ثم يغطى الإناء ويترك حتى يغلي وتتكثف الصلصة.
- يضاف الخل ويقلب المزيج جيدًا ثم يترك حتى يغلي.
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلًا ثم تصفى.
- تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في وعاء التقديم وهي ساخنة.