أكد الدكتور علاء عثمان وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، على تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنع والمجمدة ومحلات الجزارة، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة ومراقبة نقل اللحوم فى سيارات مستوفية للاشتراطات الصحية طبقا للقرار رقم 685 لسنة 1954، وعمل محاضر للمخالفين استعدادا للعبد الأضحى المبارك. وأكد "عثمان"، على تشديد الرقابة على محلات بيع اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة وعلى منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحلات الجزارة والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية، وأن العاملين بها ملتزمون بالممارسات الصحية أثناء تداول الأغذية ويحملون شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية. وأشار وكيل الوزارة، على المرور على ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة وفحصها، والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وضبط غير الصالح منها وتشديد الرقابة على الباعة الجائلين والتأكد من أن معروضاتهم من الأغذية والمشروبات صالحة ومطابقة للمواصفات. وأكد "عثمان"، على تكثيف الحملات المرورية على المتنزهات والملاهي وأماكن التجمعات والأماكن السياحية لمتابعة الأغذية المعروضة، والوقوف على مدى صلاحيتها ورفع درجة الاستعداد بالغرفة الوقائية بالمديرية وداخل المستشفيات لتلقى البلاغات اليومية من الإدارات ورفع تقرير بها إلى الإدارة المركزية لشئون البيئة بالوزارة ومواجهة أي حالات تسمم غذائي والوقوف على مصدرها والتأكد من عدم حدوثها بشكل وبائي. وأعلن وكيل الوزارة، عن رفع درجة الاستعداد بجميع نقاط الإسعاف مع تواجد الأطقم الإسعافية والطوارئ كاملة وتوفير الأدوية الإسعافية وأدوية الطوارئ والأمصال بجميع المستشفيات وعمل نوباتجية للغرفة الوقائية في إجازة عيد الأضحى تبدأ من يوم وقفة عرفات.
