"الزراعة" تتيح مشاريع صغيرة لأهالي الشرقية

عقدت مديرية الزراعة بمحافظة الشرقية برئاسة المهندس علاء عفيفي محاضرة بعنوان "تصنيع منتجات اللحوم: لانشون، برجر، سجق"، بحضور محمد نحير الدين النمر أستاذ الصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة الزقازيق كمشروع اقتصادي يهدف لزيادة دخل صغار المواطنين ,
حيث تناولت المحاضرة الأسس العلمية والفنية لتصنيع منتجات اللحوم المختلفة، وكذلك أهم المواصفات القياسية واشتراطات الجودة والسلامة لبعض منتجات اللحوم، كما تناولت المحاضرة أيضًا الخطوات التكنولوجية التفصيلية لإنتاج بعض منتجات اللحوم الشائعة مثل "السجق - البرجر – اللانشون"، بهدف إتاحة فرص عمل والعمل على زيادة المشروعات والصناعات الصغيرة لتحسين مستوى المعيشة .
وذلك في إطار التعاون المستمر بين مديرية الزراعة بالشرقية "إدارة التدريب بالمديرية"، والإدارة المركزية للتدريب بالوزارة، ووفقًا للخطة الموضوعة للإدارة المركزية والتدريب بوزارة الزراعة وإدارة التدريب بالمديرية 2016/2017، وفعاليات اليوم السادس والسابع للبرنامج التدريبي الحرفي بعنوان "صناعات غذائية ومنتجات ألبان وعجائن ومخبوزات"، والذي يستمر خلال الفترة من (12/2/20177 ) حتى (2/3/2017 ) تحت إشراف ماري عزمي مدير إدارة التدريب بالمديرية.