طريقه عمل الشيش طاووق المقلي

تعرفي على طريقة عمل الشيش طاووق المقلي فى مطبخك بكل سهولة:
المقادير
10 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ليمون حامض معصور ومبشور
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 صدور دجاج مقطعة الى قطع
طريقة التحضير
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الليمون الحامض، زيت الزيتون، لبن الزبادي ومعجون الطماطم.
2- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- وزعي الخليط في وعاء، نكهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الحبهان، الملح والفلفل الأسود.
4- أعيدي خلط المكونات من جديد، اضيفي الدجاج ثم اخلطي حتى يتجانس بالخليط.
5- غطي الوعاء ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج جيداً.
6- حمي القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي قطع الشيش طاووق ثم اتركيها حتى تنضج مع التقليب من وقت الى آخر.