طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

المكونات:
كجم لحم مفروم
باقة بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا
ملعقة صغيرة ونصف ملح
2 بصل مفروم فرمًا ناعمًا
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة الطهي:
ادعكي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والنعناع والقرفة في وعاء كبير.
ضعي الكفتة في الثلاجة لنحو ساعة من الوقت.
انقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو استخدمي تلك الحديدية من دون نقع.
قرّصي الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو استخدمي شواية وصفّي أصابع الكفتة عليها جنبًا إلى جنب.
اشوي الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها.