نور الدين: تخزين الأقماح في الشون الترابية يسبّب الفشل الكلوي

قال الدكتور نادر نور الدين خبير بورصات الحبوب العالمية ومستشار وزير التموين السابق، إن نسبة الفاقد في الأقماح المخزّنة في الشون تصل إلى 10%، وذلك بواقع 700 ألف طن سنويًّا، يتم إهدارها في مراحل تداول القمح، بدءًا من مرحلة الحصاد وحتى التخزين، نتيجة تعرّض الأقماح إلى عوامل التعرية والأمطار والقوارض والحشرات، مما يفرز فطريات “,”الأفلاتوكسين“,” المسمومة، وبالتالي تسبب خطرًا على صحة الإنسان، لأنها تسبب أمراض الفشل الكلوي نتيجة طحن هذه الأقماح المخلوطة بالفطريات المسمومة، لإنتاج رغيف الخبز الذي يتناوله المواطن بصفة يومية.
وأشار في تصريح خاص ل“,”البوابة نيوز“,”، إلى أن الإنتاج المحلي بلغ حاليًا نحو 3.6 ملايين طن، يتم توريدها لصالح وزارة التموين والتجارة الداخلية، لإنتاج الخبز المدعوم فئة 5 قروش.