أصابع زينب

المكونات:
3 أكواب دقيق
2 كوب سميد
كوب زيت
ملعقة كبيرة ينسون مطحون
ملعقة كبيرة شمر مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صعيرة بيكربونات الصوديوم
2 كوب ماء
قطر متوسط
طريقة الطهي:
امزجي المواد الصلبة كلها مع بعض.
اضيفي الزيت ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة.
اضيفي الماء و خففي سرعة الخلاط و اعجني الكل للحصول على عجين متماسك.
غلفي العجين و دعيه يرتاح مدة ساعة.
خذي جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل وشكليه على شكل إصبع، ضعيها على أطراف الاصابع و اضغطي به على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة.
أكملي بقية المقدار.
في مقلاة عميقة سخني زيت غزير، ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى أن تتشرب القطر ثم اخرجيها.
احتفظي بها في الثلاجة لحين التقديم.