طريقة عمل كفتة بالباذنجان

المكونات
ملح وفلفل
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب شبت مفروم
1/2 كيلو باذنجان أسود صغير مقلي
طماطم مبشورة
عصير طماطم
زيت ذرة
دقيق
طريقة الطهي
تخلطي اللحم مع ملح وفلفل وكمون.
ضيفي الثوم والشبت وتكور ثم تعفر في الدقيق وتشوح في الزيت.
رصي الكفتة مع الباذنجان في صينية الفرن.
في نفس المقلاة شوحي الثوم مع طماطم وعصير الطماطم.
ضيفي ملحا وفلفلا وكمون والشبت وتقلب جيدا ثم ضيفي الصوص إلى الكفتة والباذنجان ويدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم يقدم.