طريقة عمل السجق البلدي

المقادير:-
كيلو من السجق حبة
واحدة من الفلفل الرومي الأخضر
حبة من الطماطم
ملعقة صغيرة من خل الطعام
فلفل وملح بكميات حسب الرغبة
حبة صغيرة من البصل
طريقة التحضير:
لتحضير السجق البلدي قومي سيدتي باتباع الخطوات التالية قومي بسلق السجق في الماء ومن ثم أزيلي منه الريم
- ثم قطعي السجق إلى قطع صغيرة بحيث تكون بحجم علقة الإصبع قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة قطعي أيضاُ كلًا من البصل والفلفل إلى شرائح ضعي ملعقة من السمن على النار.
-أضيفي فوقها شرائح البصل المقطع واتركيها إلى أن تذبل ويتغير لونها أضيفي بعد ذلك كلًا من الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض ضعي السجق معهم وكميات مناسبة من الخل وملح الطعام والفلفل قدمي بعد ذلك السجق مع الطحينة والكاتشب والمايونيو والبطاطس المقلية المحمرة واستمتعي بالطعم الشهي.