بان كيك

المكونات:
2 كوب طحين
3 ملاعق كبيرة سكر
2 بيض
2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة
2 1⁄2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيليا
1⁄2 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير:
1. في وعاء نخلط الطحين، البيكنج باودر، السكر والملح.
2. في وعاء آخر، نخفق البيض والفانيليا، مع الحليب ثم نضيفها إلى الطحين ونخلط جيدًا إلى أن يصبح متناسقًا.
3. نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المزيج، يجب أن تكون العجينة شبه سائلة.
4. لصنع البان كيك: نسكب ربع كوب من العجينة على مقلاة حامية غير لاصقة على نار متوسطة.
5. عندما تشقر االعجين من الأسفل تقلب العجين على الجهة الثانية، ثم ترفع عن النار، تعاد الكرّة مع باقي العجين.
6. تقدم قطع البان كيك ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويدهن على سطحها الشوكولاتة الذائبة ويتم تزيينها بقطع الفواكه للأطفال، أو يتم دهنها بالعسل ويوضع عليه قطع الفواكه المقطعة.