طريقة عمل عجينة القطايف الهشة

المقادير:
2 كوب طحين
1⁄2 كوب سميد
3 أكواب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
فانيلا
ملعقة كبيرة بايكينج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير:
1- في وعاء، اخلطي جميع المكونات بالخلاط أو المضرب اليدوي لدقيقتين عدا البايكينج باودر ثم أضيفي الباكينج واخلطي.
2- اتركي الخليط يرتاح ربع ساعة.
3- في مقلاة غير لاصقة، ضعي مقدار مغرفة طعام من الخليط واتركيه على نار هادئة حتى تظهر فقاعات ويحمر أسفلها ثم
ارفعي القطايف على صحن وغطيها بقطعة قماش، كرري الطريقة حتى انتهاء الكمية.