"قبل نهاية الاسبوع" غدوة حلوة.. اصنعي أجمل صينية فراخ بالبطاطس لعائلتك

إذا كنتِ ربة بيت جديدة أو عروسًا بدأت حياتك الزوجية، فلا شيء يسعد قلبك أكثر من أن ترين ابتسامة عائلتك عند تقديم وجبة شهية على المائدة. واليوم، نشاركك طريقة عمل أجمل صينية فراخ بالبطاطس التي تعتبر من أطيب وأشهر الأكلات المصرية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية.
صينية الفراخ بالبطاطس ليست مجرد طبق عادي؛ بل هي وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين من الفراخ، والكربوهيدرات من البطاطس، والألياف والفيتامينات من الجزر والباذنجان. فالجزر غني بالبيتاكاروتين المفيد للبصر، والباذنجان يحتوي على الحديد الذي يعزز الصحة العامة، مما يجعلها وجبة مثالية لتغذية الأسرة، خصوصًا الأطفال الذين يحتاجون للطاقة لنشاطهم اليومي.
المكونات الأساسية
لصينية فراخ بالبطاطس متكاملة، ستحتاجين إلى:
* دجاجة كاملة مقطعة أو كيلو ونصف من الفراخ حسب عدد أفراد الأسرة.
* بطاطس مقطعة مكعبات أو شرائح.
* جزرة كبيرة مقطعة شرائح أو مكعبات صغيرة.
* باذنجان صغير مقطع حلقات أو مكعبات.
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
* فلفل رومي ألوان حسب الرغبة.
* ثوم مفروم وبهارات (فلفل أسود، كركم، بابريكا، ملح).
* زيت زيتون أو زيت نباتي قليل.
* عصير ليمون أو خل حسب الرغبة.
يمكنك إضافة القليل من الطماطم المفرومة لتزيدي من نكهة الصوص الطبيعي الذي سينتج أثناء الشوي.
لانش بوكس متكامل: أفضل وجبات تمنح طفلك الطاقة والتركيز
5 طرق منزلية سهلة لاكتشاف اللبن المغشوش.. بينها اختبار الغليان والنشا
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تتبيل الفراخ:
ضعي الفراخ في وعاء كبير، وأضيفي البهارات، الثوم، الملح، عصير الليمون أو الخل، واتركيها لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهات.
تحضير الخضار:
في وعاء آخر، ضعي البطاطس، الجزر، الباذنجان، الفلفل الرومي والبصل، ورشي عليها قليل من الزيت، والملح والفلفل، وقلبيها جيدًا لتتوزع النكهات.
تجميع الصينية:
في صينية فرن، ضعي طبقة من الخضار، ثم رتبي قطع الفراخ فوقها. يمكنك توزيع الخضار المتبقية حول الفراخ للحصول على مزيج متجانس وجذاب بصريًا.
الطهي:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 45–50 دقيقة، مع تقليب الخضار من وقت لآخر، حتى تتحمر الفراخ جيدًا وتصبح البطاطس طرية من الداخل.
التقديم:
قدمي الصينية ساخنة بجانب طبق أرز مفلفل بالزيت القليل، وهو ما يجعل الوجبة متكاملة، مغذية، ولذيذة في الوقت نفسه. يمكنك تزيين الصينية بالقليل من البقدونس الطازج لإضفاء مظهر جميل وشهي.
لماذا يحبها أفراد الأسرة؟
صينية الفراخ بالبطاطس ليست مجرد وجبة؛ بل تجربة ممتعة لجميع أفراد الأسرة. البطاطس والجزر يضيفان لونًا وشكلًا جذابًا على المائدة، والباذنجان الغني بالحديد يعزز الصحة العامة. بجانبها، يقدم الأرز المفلفل بالزيت القليل توازنًا للكربوهيدرات دون زيادة الدهون، ويجعل الوجبة شيقة للغاية لأطفالك وزوجك، ويحفزهم على تناول كل العناصر الغذائية المهمة في وجبة واحدة.
نصائح إضافية
* يمكن إضافة صوص طماطم خفيف أو قليل من عصير الليمون فوق الفراخ قبل التقديم لإبراز النكهة.
* إذا كنتِ تريدين أن تكون الصينية صحية أكثر، استخدمي الفرن بدلًا من القلي، مع رشة زيت زيتون قليلة فقط.
* قومي بتحضير الأرز قبل الصينية مباشرة للحفاظ على حرارة الوجبة كاملة عند التقديم.
سيدتي، صينية الفراخ بالبطاطس هي سر النجاح في المطبخ المنزلي، فهي تجمع بين الطعم الرائع، القيمة الغذائية، والقدرة على جذب أفراد الأسرة حول المائدة. ومع الأرز المفلفل والخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن، ستصبح هذه الوجبة محبوبة للجميع، وستشعركِ بالفخر والرضا كربة منزل أو عروس جديدة تقدم أفضل ما لديها لعائلتها.