"حساء من أجل سوريا".. كتاب طبخ خُصصت عائداته لمساعدة اللاجئين السوريين

طرحت مؤلفة كتب الطبخ والمصورة اللبنانية باربرا مسعد في الآونة الأخيرة كتابا جديدا باللغة الإنجليزية سمته "حساء من أجل سوريا" خصصت عائداته للاجئين السوريين.
قالت باربرا مسعد: إن طهاة مشهورين وكُتَابا في مجال المطبخ وأصدقاء وأقارب وربات بيوت وحتى أصدقاء على موقع فيسبوك أسهموا في الكتاب.
فكرة الكتاب جاءت الشتاء الماضي عندما كانت باربرا مسعد -وهي أم لثلاثة أطفال- تزور مخيمات اللاجئين في سهل البقاع ومعها مواد لعمل حساء (شوربة) للاجئين لمساعدتهم على الشعور بالدفء في برد الشتاء الشديد.
وقالت باربرا في حفل لتوقيع كتابها ببيروت في الآونة الأخيرة "انت وقت ما ترجع عا البيت وكثير تعبان وبدك شي إمك بتعمله شيء بيتي (بالإنجليزية). شيء مريح (بالإنجليزية). شوربة.. بيعنيك ها الفكرة، إنها غذاء مريح (بالإنجليزية)".
وقدم طهاة مثل أنتوني بوردين وكلوديا رودين وسامي تميمي وغيرهم كثيرون وصفات للكتاب بينها حساء الشمر (شومر) مع الليمون والقرفة وحساء الرمان الإيراني-آش انار وحساء الثوم الإيراني وحساء المعكرونة وغيرها كثير.
ويُباع الكتاب بثلاثين دولارا للنسخة. وستحول عائدات المبيعات في الولايات المتحدة الى وكالة الأمم المتحدة لشؤون اللاجئين التي تقدم مساعدات للاجئين المحتاجين.
وتقول بابرا التي التقطت بنفسها كل الصور المنشورة في الكتاب إن رسالتها بسيطة وهي أن بوسع أي شخص القيام بأي شيء لمساعدة اللاجئين.
أضافت "السبب هو المساعدة. كل واحد بطريقته. كنت دائما أقول للسوريين إذا أنا كنت حلاق كنت جيت لعندكن لأقص شعركم ببلاش. أنا مش حلاق. أنا باكتب عن الأكل وباصور. وأنا رح أعمل شي ليساعدكم بالشغل تبعي."
وأردفت "الرسالة (بالإنجليزية)ان كل واحد بطريقته فيه يعمل شي. يعني مش إنه اخترعت شي واو. إنت بتصور..فيك تروح تصور وتعمل شي ليساعد. لتعطي رسالة (بالإنجليزية). شوف شو عم بيصير بالدنيا. عم بتخرب الدنيا. كل واحد إذا بيعمل شوي منيح. يمكن ها الشوي المنيح بيطلع شوي كبير منيح."
وتبرعت باربرا مسعد أيضا بنسخ من الكتاب وصور لصالح جمعية كرما الأهلية التي تساعد في علاج الأطفال المصابين بأمراض مزمنة من أبناء اللاجئين.
وقالت جويل خازن عضو جمعية كرما أثناء حفل توقيع كتاب باربرا "طلبنا من باربرا إنه تساعدنا لأنه هي بتساعد لاجئين (بالإنجليزية) وإحنا بنطبب اللاجئين (بالإنجليزية). وتجاوبت معنا كتير. ومن هون إجت فكرة الكتاب (بالإنجليزية). حفل توقيع كتاب (بالإنجليزية) ثاني (حفل) توقيع كتاب (بالإنجليزية) لها اللي عملناه هون ببيت زيكو (زيكو هاوس). وكانت كتير كريمة لأنه قدمت لنا كتب وقدمت لنا صور كمان للبيع وان شاء الله خير وان شاء الله كل الناس دايما تشارك وتهتم لأنه بالأيام الحاضرة فيه كتير عنف وفيه كتير فقر وفيه كتير ناس محتاجة للمساعدة".
وتسبب الصراع السوري الذي تفجر في عام 2011 في فرار أكثر من أربعة ملايين سوري ولجوئهم الى دول الجوار مثل تركيا والأردن ولبنان ليعيشوا في مخيمات. كما توجه كثيرون منهم لأوروبا. وتقول مفوضية الأمم المتحدة العليا لشؤون اللاجئين إن نحو 1.1 مليون لاجئ سوري يقيمون في لبنان وحده.