سمك فيليه بصوص الطحينة والمشروم

المكونات:
1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح1كوب طحينة
2 فص ثوم
1/4كوب خل
2 ليمونة معصورة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
مقادير السمك الفيليه:
1 كيلو شرائح سمك فيليه
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 مكعب مرقة الخضار ماجي مفروك
طريقة التحضير:
طريقة طهي صوص الطحينة والمشروم:
شوحي شرائح المشروم في قليل من الزبدة حتى يصير لونها بنيًا..
انشليها واتركيها جانبًا.
في الخلاط الكهربي، اخلطي الطحينة مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والملح والفلفل..
أضيفي الماء حتى تحصلين على قوام سائل..
استمري في الخلط لمدة 5 دقائق أو حتى تتأكدين من تجانس المكونات جيدًا.
ضعي خليط الطحينة في إناء متوسط..
أضيفي إليه شرائح المشروم والكزبرة المفرومة.
طريقة طهي السمك الفيليه:
اغسلي شرائح الفيليه جيدًا تحت ماء جارية..
اتركيها جانبًا حتى تتخلصين من الماء الزائد..
تبلي الفيليه بعصير الليمون ومكعب مرقة الخضار المفروك.
اتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة.
رصي شرائح السمك في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت..
ضعي عليها صوص الطحينة بالمشروم..
غطي الصينية بورق فويل، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.